best counter

هل يختلف ملح الهيمالايا عن ملح الطعام العادي وهل له فوائد صحية

كتابة: Yasmain Selem | آخر تحديث: 20 يناير 2021 | تدقيق: Yasmain Selem
هل يختلف ملح الهيمالايا عن ملح الطعام العادي وهل له فوائد صحية

انتشر في السنوات الأخيرة استخدام ملح الهيمالايا ونسبت إليه فوائد كثيرة جعلته محط أنظار فما هو ملح الهيمالايا وما هي فوائده الصحية وهل له قيمة غذائية وله أضرار أم لا كل هذه المعلومات نتعرف عليها في هذا المقال.

ما هو ملح الهيمالايا

هو نوع من أنواع الأملاح يستخرج من الصخور يصنف حاليا البعض يصنفه على أنه ملح صخري يستخرج من الباكستان بالقرب من جبال الهيمالايا

تركيبته تشبه تركيبة الملح العادي يتكون ملح الهيمالايا من كلوريد الصوديوم وبقايا من المعادن مذاقه مقارب من ملح الطعام ولكن ملمسه أكثر خشونة من الملح العادي، يأخذ ملح الهيمالايا اللون الوردي ويرتفع فيه منسوب الحديد ونسب قليلة من المعادن.

ما هي القيمة الغذائية لملح الهيمالايا

يحتوي ملح الهيمالايا على نسبة عالية من الصوديوم ونسبة منخفضة من الماغنسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم وإذا قورن بملح الطعام العادي فنسبة اليود به أقل يخلو ملح الهيمالايا من الدهون والبروتينات والسكريات والألياف.

فوائد ملح الهيمالايا

يقلل ملح الهيمالايا مستوى الصوديوم في الطعام ويحسن من عملية الهضم لأنه يحفز من إنتاج الأنزيمات الهامة التي تساعد على هضم البروتينات، ينقي ملح الهيمالايا الهواء والسموم له فوائد تشبه فوائد الملح العادي مثل الوقاية من الجفاف ويعالج بعض أمراض الجلد يحسن الوضع العام للذين يعانون من الداء الرئوي.

أضرار ملح الهيمالايا

يدخل ملح الهيمالايا بعض الملوثات في الجسم مثله كمثل الأملاح الأخرى، يسبب خلل في مستويات اليود يسبب أضرار كثيرة في حالة الأفراط في تناوله مثل ضغط الدم وأمراض الكلى وألم في العظام وزيادة صوديوم الدم.

ما رأي العلماء في فوائد ملح الهيمالايا

لم تظهر أي دراسات علمية تميز ملح الهيمالايا عن الأملاح الأخرى رغم وجود فوائد مذهلة به لكن لا يوجد أساس علمي يدعم به ما يقال ورغم وجود معادن كثيرة فيه إلا أنها أقل من نسبة المعادن الموجودة في الملح العادي.

 

144 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *