محتوى المقال
لمرضى السكري .. قائمة بالأطعمة التي لا ترفع مستويات السكر في الدم
إذا كنت مصابًا بداء السكري ، فستحتاج على الأرجح إلى دواء للسيطرة على نسبة السكر في الدم. لا توجد أطعمة أو أعشاب أو مكملات يمكنها خفض نسبة السكر في الدم ، ولكن هناك بعض الأطعمة المفيدة لنظام غذائي لمرضى السكري لأنها لا ترفع نسبة السكر في الدم سكر الدم. الدم عند تناوله عن طريق الفم.
وهناك طريقة سهلة للتعرف على الأطعمة التي لا ترفع نسبة السكر في الدم ، وهي “مؤشر نسبة السكر في الدم” “مؤشر نسبة السكر في الدم” وقد قام موقع “Health & Human Research” بتجميع قائمة من 11 نوعًا من الأطعمة منخفضة السكر التي تدعم انخفاض نسبة السكر في الدم وهي:
أفوكادو
الدهون الموجودة في الأفوكادو هي في الغالب أحماض دهنية متعددة غير مشبعة ، وأحماض دهنية أحادية غير مشبعة يمكنها تحسين حساسية الأنسولين ، فضلاً عن تحسين ضغط الدم وتقليل الالتهاب وزيادة الشعور بالشبع بعد تناول الطعام.
يعتقد الباحثون أن هذا قد يقلل من خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي ، وهو ببساطة اسم لمجموعة من عوامل الخطر التي يمكن أن تؤدي إلى مرض السكري.
الأسماك التي تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية
يملأك البروتين ويملأك أكثر من الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات ، لذلك فهو يساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم لأنه يقلل من الرغبة الشديدة في تناول الوجبات الخفيفة.
بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر الأسماك مصدرًا ممتازًا للبروتين مع إضافة أحماض أوميغا 3 الدهنية ، مما يجعل الأسماك بروتينًا مثاليًا لنظام غذائي لمرضى السكري ، حيث تعمل أحماض أوميجا 3 الدهنية على زيادة مستويات هرمون الأديبونيكتين ، مما يزيد من حساسية الأنسولين ويقلل من خطر الإصابة بمرض السكري الكامل.
أفضل أنواع الأسماك التي تحتوي على أوميغا 3 هي السلمون والتونة الباكورة والماكريل والسلمون المرقط والهلبوت.
ثوم
لا يحتوي الثوم على الكربوهيدرات ، لذلك لا يظهر في مؤشر نسبة السكر في الدم على الإطلاق ، ويمكنك تناول كميات كبيرة منه دون القلق بشأن ارتفاع نسبة السكر في الدم.
تم العثور على الثوم لخفض مستويات الجلوكوز في الدم أثناء الصيام ، وأظهرت الدراسات أن البصل له تأثير مماثل على مستويات السكر في الدم ، ربما لأن كلا من الثوم والبصل يحتويان على مركب يسمى الأليسين الذي يمنحهما نكهة ورائحة مميزة.
كرز حامض
تحتوي الفاكهة على سكر طبيعي وترفع نسبة السكر في الدم ، لكن بعض الفواكه لا تزال منخفضة نسبة السكر في الدم وهي آمنة لتناولها في نظام غذائي لمرضى السكري ، مثل الكرز الحامض.
يحتوي على مركب يسمى الأنثوسيانين ، والذي ثبت أنه يحمي مرضى السكري والسمنة. يحتوي الكرز الحامض أيضًا على مؤشر جلايسيمي منخفض نسبيًا.
الخضار الورقية
الأطعمة مثل الخس والسبانخ واللفت غنية بالألياف والعناصر الغذائية الهامة. واثنان على وجه الخصوص هما المغنيسيوم وفيتامين أ ، ويمكنهما المساعدة في خفض مستويات السكر في الدم.
بذور الشيا
تحتوي بذور الشيا على نسبة عالية من الألياف والدهون الصحية ومضادات الأكسدة وأحماض أوميغا 3 الدهنية والكالسيوم.
أظهرت الدراسات أن الاستهلاك المنتظم لبذور الشيا يمكن أن يقلل من الكوليسترول السيئ والدهون الثلاثية التي تشكل خطورة على الصحة ، وبذور الشيا لها نقطة واحدة فقط على مؤشر نسبة السكر في الدم.
اقرأ ايضا: ما هو الفرق بين التأمل واليوغا ؟
التوت الأزرق والأسود
تحتوي هذه الفاكهة أيضًا على نسبة عالية من الألياف وتحتوي على الأنثوسيانين ، وهو أمر مهم في منع ارتفاع نسبة السكر في الدم.وجدت إحدى الدراسات أن إضافة التوت الأزرق إلى العصائر يمكن أن يحسن حساسية الأنسولين لدى الأشخاص الذين يعانون من مقاومة الأنسولين.
اللوز والمكسرات الأخرى
معظم المكسرات عبارة عن غذاء منخفض المؤشر الجلايسيمي ، واللوز يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم “صفر” وهي مفيدة بشكل خاص لمرض السكري من خلال تنظيم مستويات السكر في الدم.
أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يأكلون أوقية من اللوز يوميًا لديهم مستويات أقل من الأنسولين والجلوكوز أثناء الصيام.
يمكن أن يزيد اللوز أيضًا من حساسية الأنسولين في مرضى السكري.
الحبوب الكاملة
تحتوي الحبوب الكاملة على نسبة عالية من الألياف والمغذيات والمواد الكيميائية النباتية ، وخبز الحبوب الكاملة يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم يبلغ حوالي 51 ، لذلك من الأفضل تناوله باعتدال.
بيض
أظهرت الدراسات أن تناول البيض لا يزيد من مستويات الكوليسترول السيئ ، وبالنسبة للأشخاص المصابين بمرض السكري أو في مرحلة ما قبل السكري ، يعتبر البيض غذاءً ممتازًا لأنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين وله مؤشر نسبة السكر في الدم “صفر”.
قهوة
تظهر بعض الدراسات أن شرب المزيد من القهوة ، سواء كانت تحتوي على الكافيين أو منزوعة الكافيين ، يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالنوع الثاني من داء السكري بأكثر من 10٪ ، طالما أنك لا تضيف الكثير من السكر أو الكريمة.
التعليقات