محتوى المقال
مع ظهور الأنظمة الغذائية النباتية وزيادة الحساسية لمنتجات الألبان ، يبحث الكثير من الناس عن بديل لحليب البقر لأن حليب اللوز هو أحد أكثر أنواع الألبان النباتية مبيعًا بسبب قوامه ونكهته الغنية.
ومع ذلك ، نظرًا لأن حليب اللوز هو مشروب معالج ، فقد تتساءل عما إذا كان خيارًا مغذيًا وآمنًا ، لذلك في هذه المقالة ، سنتعرف على حليب اللوز وما إذا كان صحيًا أم غير صحي.
ما هو حليب اللوز؟
يتكون من اللوز المطحون والماء ، ولكن قد يشتمل على مكونات أخرى حسب النوع. أثناء المعالجة ، يتم خلط اللوز والماء ثم يتم ترشيحهما لإزالة اللب. والنتيجة هي سائل ناعم. تستخدم معظم حليب اللوز التجاري مكثفات ومواد حافظة و النكهات. يضاف عادة لتحسين النكهة والملمس ومدة الصلاحية.
حليب اللوز خالي من منتجات الألبان بشكل طبيعي ، مما يعني أنه مناسب للنباتيين وكذلك الأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه منتجات الألبان أو عدم تحمل اللاكتوز.
الفوائد الصحية لحليب اللوز
نسبة عالية من فيتامين هـ
يعتبر اللوز مصدرًا ممتازًا لفيتامين هـ ، وهو فيتامين قابل للذوبان في الدهون ومهم في حماية خلايا الجسم ، كما يعزز هذا الفيتامين صحة العين والجلد وقد يلعب دورًا في الحماية من الأمراض مثل أمراض القلب.
أصناف قليلة السكر وغير محلاة
يستهلك معظم الناس الكثير من السكر المضاف على شكل حلويات ومشروبات ومحليات ، لذا فإن اختيار الأطعمة والمشروبات منخفضة السكر يمكن أن يساعد في التحكم في الوزن وتقليل مخاطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة.
في الواقع ، العديد من أنواع الألبان النباتية منكهة ومحلاة ، لذلك إذا كنت تحاول الحد من تناول السكر ، فإن حليب اللوز غير المحلى ، الذي يحتوي على نسبة منخفضة من السكر بشكل طبيعي ، يعد خيارًا رائعًا.
المساوئ المحتملة لحليب اللوز
لا يوجد ما يكفي من البروتين
يحتوي حليب اللوز على 1 جرام فقط من البروتين لكل كوب ، بينما يحتوي حليب البقر على 8 جرام.البروتين ضروري للعديد من وظائف الجسم ، بما في ذلك نمو العضلات ، وبنية الجلد والعظام ، وإنتاج الإنزيمات والهرمونات.
غير مناسب للأطفال
يجب على الأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنة واحدة ألا يشربوا حليب البقر أو النبات ، لأن ذلك قد يتداخل مع امتصاص الحديد.
اقرأ ايضا:الشاي الأخضر ما هي فوائده وهل هو مضر للحامل؟
قد تحتوي على مواد مضافة
يمكن أن يحتوي حليب اللوز المعالج على العديد من الإضافات مثل السكر والملح والمنكهات وما إلى ذلك. تستخدم بعض المكونات مثل المستحلبات لإضافة القوام والاتساق وهي آمنة إذا لم يتم استهلاكها بكميات كبيرة. يمكن أن يعطل الحليب صحة الأمعاء.
بعد كل شيء ، يمكن أن يكون حليب اللوز خيارًا نباتيًا رائعًا لأولئك الذين يتجنبون حليب البقر ، فالأصناف غير المحلاة من حليب اللوز منخفضة السعرات الحرارية والسكر بشكل طبيعي بينما لا تزال غنية بفيتامين E. وقد تكون عالية في السكر.
التعليقات